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Carta

ENTRANTES

Tabla de quesos

15,00 €

Lácteos

Croquetas caseras de cecina

(disponibles también sin gluten)

12,00 €

Cereales con gluten
Huevos
Lácteos

Ensalada de pulpo

y vinagreta de frutos rojos

16,00 €

Sulfitos
Mariscos

Pisto tradicional

con yema curada y puntilla

15,00 €

Huevos
Disponible vegano

Puerros a baja temperatura

con crema de cebolla y setas y queso de Las Cortas

14,00 €

Lácteos
Sulfitos

Pastel de cabracho

y alioli de miel ecológica

14,00 €

Crustáceos
Huevos
Pescado
Lácteos

Alcachofas a la plancha con refrito de ajos

y huevo de gallina negra castellana

15,00 €

Huevos
Disponible vegano

Hummus de garbanzos de Urueña

con picada de dátiles, piparra y almendra crujiente

10,00 €

Sésamo
Frutos secos

PESCADOS

Merluza en salsa negra

con tallarines de calabacín

19,00 €

Crustáceos
Pescado

Bacalao escarchado

con pilpil de ajo negro

23,00 €

Pescado

Calamar relleno de setas

con salsa americana

18,00 €

Crustáceos
Mariscos

CARNES

Magret de pato

con reducción de Pedro Ximénez

20,00 €

Sulfitos

Ravioli de pollo de corral

(disponible también sin gluten)

18,00 €

Cereales con gluten
Huevos
Lácteos
Sulfitos

Callos y pata de ternera

melosos

16,00 €

Solomillo de ternera

con patata confitada al romero y salsa agridulce

26,00 €

Sulfitos

Carrillera de ternera

al vino tinto y con permantier de patata

20,00 €

Lácteos
Sulfitos

Entrecot de vaca a la plancha

con patatas y pimientos asados

29,00 €

Chuletón de vaca vieja trinchado

con patatas y pimientos asados

60,00 €

POSTRES

Postres caseros (carta diaria)

(consultar)

5,00 €

Copa de helado artesano

(disponibles también sin gluten)

5,00 €

Cereales con gluten
Huevos
Lácteos

Queso Petit Blas

12,00 €

Lácteos

Tabla de quesos

15,00 €

Lácteos
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