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Menús degustación

A mesa completa

Menú degustación

Aperitivo

Alcachofa crujiente

y huevo de gallina negra castellana

Huevos

Ensalada de pulpo

con vinagreta de frutos rojos

Mariscos
Sulfitos

Bacalao escarchado

con pilpil de ajo negro

Pescado

Magret de pato

con reducción de Pedro Ximénez y trigueros

Sulfitos

Postre casero

(consultar)

45 €

Bebida no incluida

Menú degustación vegetariano

con opción vegana

Aperitivo

Alcachofa crujiente

y huevo de gallina negra castellana

Huevos

Hummus de garbanzos de Urueña

con berenjenas encurtidas

Soja
Sésamo

Puerros a baja temperatura

con crema de cebolla tostada y setas y queso de Las Cortas

Lácteos
Sulfitos

Ravioli de verduras de temporada

con demiglacé de aromáticos

Cereales con gluten
Huevos
Lácteos

Postre casero

(consultar)

35 €

Bebida no incluida

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